Молоко давно и прочно закрепилось в продуктовой корзине потребителя в Приморье. Крупный местный производитель АО Гормолокозавод "Артемовский" ("ГринАгро") ежедневно обрабатывает 70 тонн сырья, отправляя в магазины несколько видов готового товара. Корр. ИА PrimaMedia заглянули на производство и понаблюдали, как происходит процесс приготовления любимого многими продукта, а также узнали о трудностях работы с приходом санкций.
Все начинается с больших машин, поставляющих сырое молоко на завод с фермы. В одной цистерне 25 тонн, которые рабочие сливают в течение 1,5 часа. В день обычно приходит три таких поставки.
Далее по трубам жидкость попадает в одно из самых главных помещений под названием "цех процессов". Здесь сырье превращается в привычные для нас продукты — кефир, йогурты, ряженку и молоко.
Цех процессов. Фото: Фото: ИА PrimaMedia
На заводе так называемых "танков", в которых происходит пастеризация и другие процессы — 14, и в каждом изготавливается определённый продукт. Все в этом цехе бесконтактно и управляется из специальной комнаты. Работники только производят расчеты, а также следят, чтобы все оборудование функционировало в штатном режиме.
Пульт управления цехом процессов. Фото: Фото: ИА PrimaMedia
Все оборудование, функционирующее в цехах — импортное. Паники на производстве нет, потому что поставщики, как рассказал управляющий директор молокозавода, не отказываются обеспечивать завод запчастями. Единственное, в чем могут возникнуть проблемы, это в увеличении сроков поставок.
— Если до всей этой ситуации сроки нам ставили от 1,5 месяцев до двух, но сейчас мы не знаем даже приблизительно, сколько по времени нам нужно будет ждать, — прокомментировал Управляющий директор АО Гормолокозавод "Артемовский" Олег Назарьев.
Цех процессов. Фото: Фото: ИА PrimaMedia
Путешествуя дальше, корр. ИА PrimaMedia попали в самое интересное помещение — цех розлива. Здесь преформа проходит путь от колбы до полноценно упакованной бутылки. По конвейеру движется молочная "армия", которая уже через несколько секунд будет упакована в брикеты и отправлена в магазины и супермаркеты по всему краю. За час по конвейеру проходит 10,5 тысячи бутылок с молочной продукцией.
Санкции, наложенные на страну, затронули и "ГринАгро". По словам управляющего директора, завод лишился поставщика картонной упаковки. Благодаря трехмесячным запасам на складах, у производства есть время найти нового производителя, чем сейчас сотрудники активно и занимаются.
— Поставщик упаковки, с которым мы работали, ушел с рынка из-за введенных санкций. Но мы уже нашли нового. Осталось дождаться, пока его продукция получит все необходимые сертификаты, и приступить к работе, — ответил Олег Назарьев.
Отметим, что на сегодняшний день на молокозаводе города Артема перерабатывается более 70 тонн молока в сутки. Сейчас на ферме предприятия 3600 голов скота, дойного — 2900. Из-за постоянного роста поголовья скота на ферме растет и надой.
