ВЛАДИВОСТОК, 7 февраля, PrimaMedia. Команда хлебопеков ОАО "Владхлеб" вернулась во Владивосток из Франции. Приморские специалисты приняли участие в финальном европейском отборочном туре Кубка мира по хлебопечению имени Луи Лесафра, сообщили РИА Primamedia в пресс-службе компании. Состязания проходили в Лионе.
Как рассказала менеджер команды Надежда Катаева, участие в соревнованиях такого уровня помогло технологам предприятия – участницам команды приобрести много новых полезных знаний:
- В 2010 году мы приняли участие в трех отборочных турах Кубка мира по хлебопечению: в зональном, который прошел в Красноярске в марте 2010 года, в российском – в октябре прошлого года, и вот теперь в европейском отборочном туре. Хочу отметить, что организация этого тура была на самом высоком уровне. И для нас участие в нем было большой честью и признанием высокого профессионального уровня сотрудников ОАО "Владхлеб". Несомненно, подготовка и участие в таких конкурсах позволяют отработать многие навыки и в работе с оборудованием, и в приготовлении различных рецептур. Хочу выразить благодарность нашим коллегам из Москвы и Санкт-Петербурга за помощь в подготовке к участию в европейском отборочном туре.
Надежда Катаева отметила, что благодаря участию в высоко престижных профессиональных конкурсах, хлебопеки и технологи ОАО "Владхлеб" смогли повысить свой уровень. Они получили неоценимую возможность поработать на разном технологическом оборудовании, на опыте оценить многие плюсы и минусы печей различных производителей. А общение с коллегами помогло им познакомиться с различными рецептурами, из которых что-то взять для себя и внедрить на производстве.
- Конечно, - делится планами Надежда Катаева, - после этих соревнований у меня, как у технолога экспериментальной лаборатории, очень большие планы. Уже сейчас мы с коллегами начинаем разработку новых рецептур на основе тех знаний, которые мы почерпнули в поездках. Уверена, что в этом году мы не раз порадуем наших покупателей новой вкусной продукцией европейского уровня, и с французским шиком.
