Когда духовки нет под рукой или вам просто лень заморачиваться из-за выпечки, это не повод отказываться от сладких удовольствий. В этот момент можно приготовить нежнейший чизкейк без выпечки, который подарит вам и вашему избраннику незабываемые моменты во время романтического ужина. Этот простой и изысканный десерт станет настоящим хитом вашего семейного меню, сообщает ИА PrimaMedia.
Вот как его приготовить:
Ингредиенты:
- 200 г печенья (желательно песочного или бисквитного)
- 100 г сливочного масла
- 400 г творожного сыра или мягкого сливочного сыра
- 200 мл сливок для взбивания (33-35%)
- 100 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 100 мл холодной воды для желатина
- Свежие ягоды для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку (в блендере или в пакете с помощью скалки). Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной массы.
2. Уложите получившуюся массу на дно разъемной формы, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник на 30 минут.
3. В небольшой миске замочите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 10-15 минут. Затем растворите желатин на водяной бане или в микроволновке (не доводя до кипения).
4. В другой миске взбейте сливки до жестких пиков, а в отдельной — смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком до однородной массы. Осторожно объедините обе массы.
5. Влейте теплый желатин в сырно-сливочную массу, тщательно перемешайте.
6. Вылейте начинку на остывшую основу из печенья и равномерно расровняйте поверхность. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Этот десерт не только вкусный, но и невероятно красивый — идеальный завершение романтического вечера. Приятного аппетита!
