Майские праздники зовут за стол, и без вкусного блюда не обойтись. Кулинарный портал "Еда" делится рецептом картофеля с салом, который брат-повар хранил в секрете. Готовится за 20 минут, а вкус заставляет забыть даже о шашлыке. Это блюдо станет хитом домашнего застолья, удивив гостей простотой и ароматом.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Картофель — 1 кг (лучше молодой).
- Сало (свежее или солёное) — 200 г.
- Лук репчатый — 1 средняя луковица.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
- Паприка молотая — 1 ч. л. (для аромата).
Процесс приготовления:
- Подготовка ингредиентов. Картофель нарезаеи дольками толщиной 0,5–1 см, сало — тонкими ломтиками, лук — кольцами.
- В глубокой миске ингредиенты смешиваем с растительным маслом, солью, перцем и паприкой, чтобы специи равномерно распределились. Смесь выкладываем на противень, застеленный пергаментом, в один слой, чтобы картофель пропёкся равномерно.
- Запекаем в духовке, разогретой до 200°C, в течение 20 минут, до появления золотистой корочки. Для большей хрусткости можно включить режим гриля на последние 2–3 минуты, если духовка поддерживает эту функцию.
Вуаля — и ароматное блюдо, которое исчезает со стола мгновенно, готово! Картофель получается мягким внутри, с хрустящей корочкой, а сало придаёт сочность и лёгкий копчёный вкус, усиленный паприкой.
Подавать картошечку лучше горячей, посыпав укропом или петрушкой, с соусом на выбор: сметанным с чесноком или томатным.
Советы для идеального результата: выбирать свежее сало с тонкой шкуркой, не нарезать картофель слишком толсто и следить за временем, чтобы не пересушить блюдо. Этот рецепт выручит на майских посиделках, когда нужно быстро и вкусно накормить гостей.
Приятного аппетита!
Не хлеб и не специи: одна добавка раскроет сочный вкус котлет — "улетают" с пылу с жару
